Émincez finement le chou, mettez-le dans un saladier et couvrez-le complètement d’eau bouillante. Laissez le chou ramollir dans l’eau pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mélangez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez selon votre goût le sel et le poivre noir moulu. Râpez le fromage sur une râpe fine.
Pressez le chou pour éliminer l’excédent d’eau, puis mettez-le dans une poêle avec de l’huile. Faites mijoter le chou blanc à feu moyen, à couvert, pendant environ 10 minutes.
Après cette cuisson, versez le mélange d’œufs et de crème fraîche sur le chou et répartissez-le uniformément sur toute la surface.
Faites cuire ainsi la base de la pizza, à couvert, pendant 10 minutes supplémentaires, puis retournez-la sur l’autre face.
Badigeonnez la surface dorée de la base avec du ketchup et recouvrez-la d’une couche de rondelles de saucisse coupées à l’avance. Formez une couche de fromage sur la garniture de viande de la pizza. Couvrez le plat et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Il ne reste plus qu’à parsemer la pizza de vos herbes préférées, puis à la servir.
Cette façon de préparer la pizza est originale grâce au chou qu’elle contient, mais le résultat n’en est pas moins savoureux.
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