Quand le pain croustillant rencontre une garniture généreuse de bœuf, de légumes fondants et de fromage filant, le résultat est tout simplement irrésistible. Cette recette réunit des ingrédients simples pour créer un plat chaleureux, gourmand et parfait à partager en famille ou entre amis.
Idéal pour un dîner convivial, un apéritif dînatoire, une soirée sportive ou un repas improvisé, ce pain gratiné est aussi rapide à préparer qu’à dévorer.
Le bœuf tendre, les oignons légèrement caramélisés et les poivrons apportent un équilibre parfait entre douceur et caractère.
Le beurre à l’ail parfume délicatement le pain tandis que le fromage offre une texture incroyablement fondante.
Grâce aux fines tranches de viande, la cuisson est très courte et le four termine le travail.
Servez-le en grandes portions pour un repas complet ou en petits morceaux pour un buffet ou un apéritif.
Ajoutez des champignons, un peu de mozzarella, des piments ou même une sauce au fromage.
Préchauffez le four à 190 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélangez le beurre ramolli avec l’ail finement haché et une pincée de sel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Coupez le pain dans la longueur et tartinez généreusement chaque moitié de beurre à l’ail.
Dans une poêle avec un filet d’huile, faites cuire les oignons et les poivrons pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
Dans la même poêle, faites revenir les fines tranches de bœuf. Salez, poivrez puis laissez cuire 3 à 4 minutes en émiettant légèrement la viande.
Remettez les légumes dans la poêle avec la viande et poursuivez la cuisson environ 1 minute afin que les saveurs se mélangent parfaitement.
Répartissez uniformément la préparation sur les deux moitiés du pain puis recouvrez généreusement de tranches de provolone.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré. Pour une coloration plus prononcée, passez sous le gril 1 à 2 minutes en surveillant attentivement.
Laissez reposer 5 minutes, puis découpez en portions avant de servir bien chaud.
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