Gyros grec au poulet

Ingrédients :
Pour le poulet :

• 1 1/2 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau
• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre selon votre goût

Pour la sauce tzatziki :

• 1 tasse de yaourt grec
• 1/2 concombre râpé
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre selon votre goût

Pour les gyros :

• 4 pains lavash
• 1 petit oignon rouge, finement émincé
• 1 tomate coupée en morceaux
• 1/4 de tasse de persil frais haché

Instructions :
Faites mariner le poulet :

Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, l’origan, le sel et le poivre. Ajoutez les cuisses de poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

Faites cuire le poulet :

Préchauffez le gril ou une poêle à feu moyen. Faites cuire les cuisses de poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites. Laissez le poulet reposer, puis découpez-le en lanières.

Préparez la sauce tzatziki :

Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, le concombre râpé, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Assemblez les gyros :

Réchauffez les pains lavash et tartinez chacun de sauce tzatziki.
Ajoutez le poulet découpé, l’oignon rouge, la tomate et le persil. Roulez et servez immédiatement.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 35 minutes
Calories : 500 kcal | Nombre de portions : 4 portions