Dans un saladier avec le fromage blanc, cassez les œufs, ajoutez le sel et le sucre, mélangez. Versez le kéfir dans le mélange et mélangez à nouveau.
Incorporez la fécule à la masse au fromage blanc et mélangez. Au mixeur plongeant, battez jusqu’à obtenir une consistance épaisse et homogène.
Beurrez le moule et farinez-le. Étalez la masse au fromage blanc en une couche uniforme.
Disposez les baies surgelées sur le dessus de la masse.
Enfournez la masse 45 minutes à 180 °C.
Après cuisson, vous obtenez une belle gratinée aux baies. Nous recommandons la mûre, la framboise et la fraise.
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