Les galettes de poulet sont l’un des plats les plus populaires et les plus simples. Elles séduisent par leur goût, leur polyvalence et leur facilité de préparation. Ces préparations à base de viande conviennent parfaitement au déjeuner ou au dîner quotidien, mais peuvent aussi constituer une délicieuse spécialité pour une table de fête.
L’amour que l’on porte aux galettes de poulet s’explique non seulement par leur goût tendre et leur parfum, mais aussi par les nombreuses façons de les préparer et de les associer à différents accompagnements. L’un de leurs principaux atouts est la viande de poulet, considérée comme légère et saine.
Coupez le poulet en petits dés, puis râpez dessus le fromage à pâte dure et le beurre froid avec une râpe fine. Ajoutez la mayonnaise et l’œuf au poulet, puis mélangez soigneusement.
Ajoutez le sel et la farine au mélange, puis mélangez de nouveau. Vous pouvez ajouter du poivre noir ou de la noix de muscade si vous le souhaitez.
Déposez des portions du mélange de poulet dans une poêle huilée et faites-les dorer des deux côtés.
Vous obtiendrez de très simples et délicieuses galettes de poulet. Elles conviennent parfaitement au déjeuner comme au dîner et s’accordent avec tous les accompagnements.
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