Une recette très savoureuse et simple de galettes de pommes de terre à la poêle ! J’en prépare depuis cinq jours déjà, et la famille en redemande encore. Essayez absolument, vous allez adorer !
Dans un saladier, versez le sucre, le sel, puis ajoutez l’huile et le lait. Ajoutez la levure et mélangez bien le tout.
Ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Couvrez-la et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle augmente de volume.
Écrasez les pommes de terre cuites en purée. Versez le lait et continuez à les écraser au presse-purée.
Ajoutez le fromage râpé très finement et mélangez. Salez et mélangez.
Répartissez la garniture en trois parts.
Répartissez aussi la pâte en trois parts. Formez des galettes avec la pâte et déposez-y la garniture.
Scellez bien tous les bords et aplatissez pour former une galette. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez d’un sac plastique et laissez reposer 15 min.
Badigeonnez un côté des galettes avec le jaune d’œuf battu et faites des creux avec les doigts.
Faites cuire 25 minutes à 180 degrés. Bon appétit !
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