Fettuccine Alfredo crémeuses au crabe

Savourez les saveurs raffinées de ces fettuccine Alfredo crémeuses au crabe. Ce plat merveilleux associe une chair de crabe tendre à une riche sauce Alfredo crémeuse, le tout servi sur des pâtes fettuccine parfaitement cuites. Un rêve pour les amateurs de fruits de mer !

Ingrédients :

• 1 livre de pâtes fettuccine
• 1/4 de tasse de beurre
• 1/4 de tasse de farine tout usage
• 2 tasses de lait
• 4 onces de fromage frais
• 1 tasse de parmesan fraîchement râpé
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir ou blanc
• 1 livre de chair de crabe en morceaux

Instructions :

1. Faites cuire les fettuccine selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez pour l’incorporer. Faites cuire ensemble la farine et le beurre pendant 30 à 60 secondes, puis ajoutez lentement le lait. Ajoutez-le progressivement en fouettant bien entre chaque ajout.
3. Coupez le fromage frais en petits morceaux et ajoutez-les à la sauce en remuant jusqu’à ce qu’ils soient fondus et complètement incorporés.
4. Ajoutez à la sauce le parmesan fraîchement râpé, le persil frais haché, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Incorporez délicatement la chair de crabe et laissez la sauce cuire à feu doux jusqu’à ce que le crabe soit chaud.
6. Mélangez les fettuccine cuites avec la sauce pour bien les enrober, ou servez

les pâtes nappées de sauce.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4