Pas besoin d’une longue liste de courses pour préparer un dessert tendre et fruité. Ici, deux ingrédients suffisent pour obtenir des carrés moelleux à l’ananas, parfaits quand on veut quelque chose de simple et rapide.
L’ananas écrasé est utilisé avec tout son jus. Ce liquide hydrate directement la préparation pour gâteau et permet d’obtenir une pâte épaisse sans ajouter d’œufs, d’huile ou d’eau.
À la cuisson, le dessus devient légèrement doré tandis que l’intérieur reste tendre et humide. C’est une recette pratique pour un goûter, un repas en famille ou un dessert de dernière minute.
Aucune préparation compliquée et presque rien à mesurer.
Il apporte l’humidité nécessaire à la pâte.
Tout se mélange directement dans un grand saladier.
Une fois refroidi, le gâteau se coupe facilement en carrés ou en barres.
Utilisez une boîte classique de préparation sèche pour yellow cake.
N’ajoutez pas les œufs, l’huile ou l’eau indiqués sur l’emballage.
Choisissez de l’ananas écrasé dans son jus et surtout ne l’égouttez pas.
Le liquide fait partie intégrante de la recette.
Un ananas conservé dans du sirop donnera un résultat beaucoup plus sucré.
Préchauffez le four à 175°C.
Graissez légèrement un moule d’environ 23 × 33 cm.
Vous pouvez également tapisser le fond de papier cuisson.
Versez la préparation sèche pour gâteau dans un grand saladier.
Ajoutez toute la boîte d’ananas écrasé avec son jus.
Mélangez doucement jusqu’à ce que toute la poudre soit humidifiée.
La pâte sera assez épaisse et collante, ce qui est normal.
Versez la préparation dans le moule.
Lissez-la avec une spatule afin de bien remplir les coins.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.
Le dessus doit être légèrement doré et le centre doit être pris, sans aspect humide.
Laissez refroidir complètement directement dans le moule.
Cette étape permet aux carrés de mieux se tenir au moment de la découpe.
Coupez en environ 12 portions.
Vous pouvez les servir tels quels ou ajouter un peu de sucre glace ou de crème fouettée.
Et vous, vous les serviriez nature, avec du sucre glace, de la crème fouettée ou un peu de noix de coco ? Dites-le-nous en commentaire.
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