Des cuisses de poulet rôties avec du riz étuvé, des oignons et des carottes plairont à tout le monde. Un plat nourrissant et pourtant équilibré. Alors, ne tardez plus : en cuisine !
Épluchez d’abord les oignons et les carottes. Coupez les oignons en petits dés et râpez grossièrement les carottes. Faites revenir les deux légumes dans l’huile chaude jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, puis poursuivez la cuisson avec du sel (selon le goût).
Assaisonnez ensuite les cuisses de poulet dans un saladier. Ajoutez les épices pour plov et, si besoin, un peu de sel.
Placez le riz dans une passoire fine. Rincez-le soigneusement à l’eau tiède, puis commencez à disposer les éléments dans un grand plat à four. Sur le fond huilé, étalez d’abord les carottes et les oignons revenus.
La deuxième couche sera le riz rincé. Pressez-y les gousses d’ail épluchées et disposez les cuisses de poulet assaisonnées. Arrosez le tout d’eau salée, couvrez hermétiquement de papier aluminium et enfournez environ une heure à 180 °C.
Quand les cuisses de poulet, le riz et les légumes sont cuits, sortez le plat du four, retirez le papier aluminium et servez avec vos sauces préférées. Bonne dégustation !
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