Dans un saladier, mélangeons le kéfir avec le sucre, le sel, le bicarbonate et l’œuf, puis fouettons jusqu’à obtenir une préparation homogène. Coupons la saucisse en petits dés et éminçons finement l’oignon.
Incorporons la saucisse et l’oignon à la préparation au kéfir. Tamissons la farine dans le mélange et préparons la pâte à beignets.
Pour doser plus facilement, versons la pâte dans une poche à douille. Faisons chauffer l’huile dans une poêle. Pressons la poche pour déposer des portions de pâte dans la poêle.
Faisons dorer les beignets à feu moyen, des deux côtés.
Cette recette de beignets ressemble beaucoup à la recette classique.
La seule différence est la présence de saucisse et d’oignon dans la pâte.
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