Швидкий капустяний пиріг на кефірі

Дрібно шаткуємо білокачанну капусту, перекладаємо в окрему миску і віджимаємо вручну. Капусту солимо і залишаємо просочуватися власним соком.

Нарізаємо ковбасу невеликими кубиками, на дрібній тертці подрібнюємо часник, змішуємо продукти.

У склянку з кефіром додаємо соду, при вступі в реакцію рідину переливаємо в миску з розбитими яйцями. За бажанням додаємо до інгредієнтів приправи та сіль, вливаємо олію та перемішуємо.

У яєчно-кефірну суміш висипаємо цукровий пісок, змішуємо до розчинення гранул цукру. Просіюємо в масу борошно, замішуємо рідке тісто.

У це тісто перекладаємо капусту з соком, ковбасу з часником, ретельно з’єднуємо компоненти.

Викладаємо тісто у форму для випікання, бажано силіконову.

Випікаємо тісто в духовці при 200 градусах 35 хвилин.

Чекаємо, поки пиріг трохи охолоне і їмо.

Виходить щось середнє між кефірним та капустяним пирогом, незвичайне поєднання.

Інгредієнти для кефірного пирога з капустою:

• капуста – 350 г;
• ковбаса – 100 г;
• сіль – дрібка;
• часник – 2 зубчики;
• яйця курячі – 2 шт.;
• борошно – 6 ст. л.;
• кефір – 150 г;
• соняшникова олія – 3 ст. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• цукор – 0,5 ч. л.