Смачна подрібнена курка з вершковим соусом на картопляному пюре

Інгредієнти:
Для подрібненої курки:

• 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри
• 1 стакан курячого бульйону
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка цибульного порошку
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• Сіль і перець за смаком

Для вершкової підливи:

• 1/4 склянки несолоного масла
• 1/4 склянки борошна універсального призначення
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 стакан жирних вершків
• Сіль і перець за смаком

Для картопляного пюре:

• 4-5 великих картоплин, очищених і нарізаних кубиками
• 1/2 склянки молока
• 1/4 склянки вершкового масла
• Сіль і перець за смаком

Інструкції:
Приготуйте курку:

У мультиварці змішайте курячі грудки, 1 склянку курячого бульйону, оливкову олію, часниковий порошок, цибульний порошок, чебрець, сіль і перець. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 6-7 годин або на сильному протягом 3-4 годин, поки курка не стане м’якою.

Подрібнити курку:

Після готовності вийміть курку з мультиварки і подрібніть її двома виделками. Поверніть подрібнену курку в мультиварку, змішавши її з соком. Відкласти в сторону.

Приготуйте вершкову підливу:

У каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Всипте борошно і готуйте приблизно 1-2 хвилини до легкого золотистого кольору. Поступово додайте 2 склянки курячого бульйону і варіть, поки суміш не загусне, приблизно 5-7 хвилин. Додайте жирні вершки, сіль і перець і тушкуйте ще 2-3 хвилини.

Приготуйте картопляне пюре:

Поки підлива густіє, відваріть очищену і нарізану кубиками картоплю у великій каструлі з підсоленою водою до готовності (приблизно 15-20 хвилин). Злийте картоплю і поверніть її в каструлю. Додайте молоко, масло, сіль і перець. Розімніть до отримання однорідної кремоподібної маси.

Подавати:

Ложкою викладіть вершкове картопляне пюре на тарілки, зверху покладіть пікантну подрібнену курку та полийте вершковою підливою. Насолоджуйтеся пікантною подрібненою куркою з вершковим соусом і картопляним пюре!

Поради:

Додайте овочі: для додаткової поживності додайте брокколі або зелену квасолю, приготовану на пару, як гарнір.
Готуйте заздалегідь: подрібнену курку можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 3 днів, що робить її чудовим варіантом приготування їжі!
Ця страва є класикою смачної комфортної їжі, яка сподобається всій родині!