Оладки в шкільних їдальнях кухарі готували з любов’ю і виходили вони настільки смачними, що багато хто пам’ятає їх досі. Як виявилося, ті самі, найкращі оладки готувалися за цим рецептом і знаючи його параметри, легко повторити їх і вдома.
Інгредієнти: 1 літр молока, борошно 960гр.-1 кг., 30 г живих дріжджів, дрібка солі, 20 г цукру, 1 яйце.
Спочатку розчиняємо повністю дріжджі у теплому молоці. Розбиваємо до нього яйце і починаємо вводити поступово просіяне борошно.
Постійно вимішуйте тісто віночком, так оладки вийдуть пишнішими. Маса буде дуже щільною: якщо на звичайних оладках тісто стікає з ложки, то в цьому варіанті цього не відбудеться. Накриваємо тісто харчовою плівкою та залишаємо на 30 хвилин.
Тепер розігріваємо на сковороді невелику кількість олії та викладаємо тісто по столовій ложці. Завдяки особливому тісту, оладки не вберуть багато олії, зате швидко піднімуться і підрум’яняться з обох боків до апетитної скоринки.
Для подачі візьміть джем або згущене молоко.
Il suffit parfois du crépitement de quelques morceaux de poulet dans l’huile chaude pour donner…
Difficile de résister à l’odeur d’un gâteau aux pommes qui dore doucement au four. Dans…
Quatre ingrédients suffisent pour préparer une bouchée chaude, généreuse et très simple à servir. Ces…
Obtenir de bonnes frites maison ne signifie pas forcément sortir une friteuse ou chauffer une…
Quelques tranches de pain épaisses, du beurre parfumé à l’ail et une généreuse couche de…
Pas besoin de préparer une pâte compliquée pour obtenir une gourmandise digne d’un plateau de…