Печиво «Мушлі з яблуками» без яєць

Якщо ви знайомі з «гусячими лапками», приготувати печиво за наступним рецептом не складе для вас труднощів. На вигляд ці два фундаментальні домашні десерти практично не відрізняються. Однак варто лише придивитися уважніше, і ви помітите різницю. Що готувати простіше – судіть самі.

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 180 г
• Пшеничне борошно – 360 г
• Цукор – 80 г
• Яблуко – 4 шт.
• Кориця – за смаком
• К0ньяк – за смаком

Ділюся рецептом приготування:

Охолоджене масло наріжте ножем, засипте його цукром. Поступово підсипаючи борошно, замісіть круте тісто. Скачати його в кулю і замотайте в плівку. Відправте тісто в морозилку на 20 хвилин.

Тим часом приготуйте начинку. Яблука наріжте дрібним кубиком. Припустіть на сковороді до м’якості, додавши невелику кількість цукру. Слідкуйте, щоб вони не втратили форму.

У цей час до яблук можна додати сухофрукти, корицю і навіть 1 ст. л. к0ньяку для аромату. Готові яблука приберіть з вогню, відкладіть їх остигати. Ви можете перекласти начинку в іншу ємність для прискорення процесу.

Охололе тісто розкачайте в пласт близько 0,5 см завтовшки. За допомогою склянки виріжте кружечки. У кожен з них по центру викладіть по 1 ч. л. яблучної начинки. Закрийте її як книжку.

Вироби викладіть на форму, вистелену пергаментом. Готуйте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин або трохи більше. Печиво має вийти рум’яно-золотистим.

Готовій випічці дайте охолонути повністю, а потім посипте її цукровою пудрою. Тримайте печиво у герметичній ємності подалі від сонячного світла. При такому зберіганні воно залишатиметься свіжим та смачним як мінімум тиждень. Смачного!