Оригінальна закуска на будь-яке свято

Ваші близькі готуються до святкового обіду? Тоді на столі має бути смачна закуска, яка спокусить смакові рецептори до наступних страв. Наприклад, зробіть ставку на морквяний рулет із сирною начинкою. В нього закохаються всі гості з першого шматочка.

Ділюся рецептом приготування:

Почніть з ретельного очищення, миття, а потім грубо натріть моркву у велику миску. Потім у глибокій сковороді розтоплюємо вершкове масло і також додаємо соняшникову олію. Коли жир розігріється, висипте на нього терту моркву і обсмажте на середньому вогні з усіх боків.

На завершення накрийте овочі кришкою і тушкуйте близько чверті години. Розм’якшену моркву вийміть зі сковороди і поверніть в миску. Тут змішуємо з жовтками, сіллю і меленим перцем.

На наступному етапі збийте білки в міцну масу і також введіть масу в морквяну суміш.

У вас повинно вийти пухке тісто. Викладіть його на деко, застелене папером для випічки (можна також змастити невеликою кількістю олії), розрівняйте і запікайте в духовці приблизно 15 хвилин при температурі 180°C.

Моки готується корж, можна зайнятися приготуванням начинки. Отже, твердий сир грубо натерти в миску, потім додати очищені і продавлені зубчики часнику, полити майонезом і добре перемішати.

Коли тісто буде готове, дістаньте його з духовки і дайте трохи охолонути. На завершення змастити сирною начинкою всю поверхню і акуратно згорнути в рулет. Дайте йому охолонути в холодильнику на кілька годин.

Після морквяний рулет дістаємо з холодильника і нарізаємо кружечками однакової ширини. Бажаю гарної дегустації.

Інгредієнти:

• морква – 600 гр
• яйця – 5 шт
• чорний перець – 0.5 ч.л
• сіль – 1 ч.л (без гірки)
• вершкове масло – 10 гр
• соняшникова олія

Начинка:

• твердий сир – 300 гр
• майонез – 3-4 ст.л
• часник – 3-4 зуб.