Міні булочки з дріжджового тіста з пудингом

Якщо ви наїлися м’ясних страв, приготуйте на обід швидкі булочки з полуничним пудингом. Вони смачні, мають тонку текстуру і пахнуть ваніллю.

Ділюся рецептом приготування:

Спочатку приготуйте закваску, змішавши молоко з дріжджами.

Примітка: дайте дріжджам запрацювати в молоці приблизно 10 хвилин.

Тим часом в окремій мисці змішуємо борошно з цукром і сіллю. Потім додаємо олію та дріжджі і замішуємо тісто, накриваємо чистим рушником і залишаємо підходити в теплому місці на 30 хвилин.

Порада: щоб у тісті не було грудок, перед використанням просійте борошно.

Після того, як воно піднялося, знову вимісіть тісто і розкачайте його в лист висотою 1 см, який сформуйте у формі прямокутника. Тісто нарізати смужками шириною 3 см, які розрізати на шматки шириною 1,5 см.

Змочіть перший шматок тіста в олії і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Тепер другий шматок тіста змочіть в олії, цією змоченою стороною приклейте до листа на деку.

Примітка: повторіть процес для всіх інших шматочків.

Поставте деко в розігріту духовку до 190 °C і випікайте булочки 20 хвилин. Тим часом приготуйте пудинг.

Налийте приблизно 200 мл молока в миску, змішайте його з порошком для полуничного пудингу. Решту молока вилийте в каструлю і почніть нагрівати. Коли пудинг розчиниться в молоці, вилийте суміш у каструлю з гарячим молоком.

Примітка: вилийте заварну суміш у каструлю, постійно помішуючи.

Додайте в каструлю класичний цукор з ванільним цукром і варіть пудинг 1,5-2 хвилини, поки він не загусне. Потім зніміть пудинг з вогню і дайте йому вільно охолонути.

Після випічки булочку змастіть маслом, а потім відокремте їх один від одного. Подавайте булочки з полуничним пудингом. Ви можете подавати їх з фруктовим чаєм, смачного.

Інгредієнти:

• молоко – 325 мл
• дріжджі свіжі – 21 г

Тісто:

• борошно звичайна – 500 г
• цукор кристалічний – 3 ложки
• олія соняшникова – ​​3 ст.л.
• сіль – 1/2 ч.л
• пудинг
• молоко – 1500 мл
• полуничний пудинг – 80 г
• цукровий пісок – 250 мл
• ванільний цукор – 8 г
• Для змащення:
• вершкове масло – 1-2 ст.л.