Млинці зі смачною та ситною грибною начинкою

Млинці з грибами та куркою – це смачна та ситна страва. Такі млинці можуть стати затишним домашнім частуванням.

Основна привабливість млинців з грибами та куркою полягає в їхній універсальності. Млинці, приготовані за класичним рецептом, м’які та еластичні, є чудовою основою для різних начинок. Гриби у поєднанні з курячим м’ясом створюють насичений та гармонійний смак, який ідеально доповнює ніжність тіста.

Ділюся рецептом приготування:

У миску з кефіром розбиваємо яйця, висипаємо сіль, цукор, борошно, перемішуємо та вливаємо газовану воду. Вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло, ретельно перемішуємо до однорідності всі інгредієнти.

Для начинки дрібно нарізаємо печериці і обсмажуємо їх спершу в сухій сковороді, а потім з вершковим маслом. Нарізаємо дрібно куряче м’ясо, додаємо до грибів і теж обсмажуємо.

Вливаємо в начинку вершки, додаємо сіль і обсмажуємо до випаровування вологи. Змащуємо млинцеву сковороду олією, обсмажуємо на ній тонкі золотисті млинці.

За бажанням викладаємо спершу на середину кожного млинця вершковий сир, а на нього начинку. Запечатуємо начинку всередині млинців конвертиком.

В результаті виходять смачні млинці з начинкою з грибів та курки. Це ситна страва, яка підходить для вечері чи обіду.

Інгредієнти:

• кефір – 200 мл;
• яйця – 3 шт.;
• газована вода – 200 мл;
• борошно – 200 г;
• сіль – 1 ч.л.;
• цукор – 1 ч.л.;
• вершкове масло – 3 ст.л.

Інгредієнти для начинки:

• печериці – 300 г;
• відварене куряче м’ясо – 200 г;
• вершки – 100 г;
• сіль – ½ ч.л.