Сьогодні приготуємо популярний суп, швидко та просто. Якщо є гриби, тільки такий готую.
1. Мені знадобиться цибуля, морква та картопля. Нарізаю їх, як завжди для перших страв. Цибулю невеликими шматочками, моркву півкільцями, картоплю середніми кубиками.
2. На невеликій кількості олії обсмажую цибулю до напівпрозорості, близько 3-х хвилин. Додаю моркву, пару хвилин їх разом обсмажую. Викладаю картоплю і ще 3 хвилини обсмажую овочі.
3. Овочі перекладаю в каструлю і додаю приблизно 1 літр води, краще бульйон. Даю закипіти та варю до готовності картоплі.
4. Поки варяться овочі, дрібно ріжу і обсмажую на вершковому маслі печериці. Гриби пустять рідину, випарюю її та обсмажую гриби.
5. Після того, як картопля зварилася, перетворюю всі овочі на пюре за допомогою занурювального блендера.
6. Доливаю воду або бульйону до потрібного об’єму. Кладу 2-3 лаврові листи, половину чайної ложки меленого перцю.
7. Відправляю у суп гриби. Як бачите все дуже просто, але смак … Коли я вперше спробувала його, думала місяць тільки його готуватиму. Але борщ теж люблю.
8. Вливаю 100 мл вершків будь-якої жирності. Суп набуває вершкового смаку.
9. Пробую, досолюю за потреби. Забираю лавровий лист, він своє завдання у супі виконав.
10. Дуже смачно подати такий суп із грінками. Три шматочки батона нарізаю на кубики і обсмажую їх на сухій сковороді (можна на деку в духовці) до золотистості.
Грінки додаю до супу і він готовий! Приємного апетиту!
Quand les beaux jours arrivent, rien ne vaut une salade simple, fraîche et colorée. Avec…
Les recettes les plus simples sont souvent celles que l'on prépare avec le plus grand…
Vous aimez les desserts qui marient à merveille le sucré et le salé ? Cette…
Vous cherchez un accompagnement savoureux qui demande très peu d'efforts ? Cette recette est idéale.…
Envie de revisiter le traditionnel pain de viande avec des saveurs plus relevées ? Cette…
Quand les journées deviennent fraîches ou qu’un repas généreux s’impose, rien ne vaut une cocotte…