Домашній торт, який не потребує просочення

У сотейник розбиваємо яйця, висипаємо крохмаль, ванільний та класичний цукор, ретельно перемішуємо компоненти. Вливаємо тонким струмком молоко, на повільному вогні доводимо суміш до кипіння, постійно помішуючи.

Після закипання варимо масу 2-3 хвилини, а потім перекладаємо в окрему миску. Накриваємо кремову основу в контакт харчовою плівкою.

У каструлю виливаємо воду, висипаємо сіль і кладемо вершкове масло. На середньому вогні розтоплюємо масло, висипаємо борошно.

Замішуємо лопаткою на середньому вогні еластичне та не липке тісто.

Злегка остудити тісто в окремій тарі. Розбиваємо по одному яйцю в тісто і збиваємо міксером.

Отримане липке та густе тісто кладемо у кондитерський мішок.

Намічаємо на пергаменті круглу форму 20-19 см у діаметрі. Обводимо коло тістом, у середині робимо велику сітку.

Випікаємо корж при 200 градусах 10 хвилин. Аналогічно готуємо ще 5-6 коржів та випікаємо.

Збиваємо міксером вершкове масло до білого кольору. Додаємо до масла остиглу кремову основу по столовій ложці, з’єднуємо компоненти в крем.

Змащуємо кожен корж кремом, збираємо торт.

Змащуємо бічні сторони торта. В отвори останнього коржа відсаджуємо крем за допомогою мішка, робимо красиві візерунки.

Залишки коржа подрібнюємо у блендері до стану крихти. Посипаємо цією крихтою боки торта.

Залишається прибрати торт у холодильник на 2-3 години.

Виходить смачний гарний торт у домашніх умовах.

Інгредієнти для крему:

• Яйця – 2 шт.;
• Крохмаль – 50 г;
• Цукор – 150 г;
• Ванільний цукор – 10 г;
• Молоко – 600 мл;
• Вершкове масло – 180.

Інгредієнти для бісквіту:

• Вода – 180 мл;
• Сіль – дрібка;
• Вершкове масло – 75 г;
• Борошно – 110 г;
• Яйця – 4 шт.