Гарячий китайський перцевий стейк з цибулею

Інгредієнти:

• 1½ фунта біфштексу або філе, нарізаного тонкими скибочками
• 1 зелений болгарський перець, тонко нарізаний
• 1 червоний болгарський перець, тонко нарізаний
• 1 велика цибулина, тонко нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнити
• 2 ст ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка устричного соусу
• 1 столова ложка соусу хойсін
• 1 чайна ложка кунжутної олії
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• ½ склянки яловичого бульйону
• 1 ч. ложка цукру
• 2 столові ложки рослинної олії (для приготування)
• 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
• Відварений білий рис (для подачі)
• Насіння кунжуту (за бажанням, для гарніру)
• Нарізану зелену цибулю (за бажанням, для прикраси)

Інструкції:
Маринувати стейк:

У мисці змішайте соєвий соус, кукурудзяний крохмаль і чорний перець. Помістіть нарізаний стейк у маринад, переконавшись, що кожен шматок покритий. Дайте йому маринуватися принаймні 20 хвилин.

Обсмажте овочі:

Розігрійте 1 столову ложку рослинної олії у великій сковороді або воке на середньому сильному вогні. Додати нарізану цибулю і болгарський перець. Смажте, помішуючи, 3-4 хвилини, поки вони злегка не стануть м’якими, але залишаться хрусткими. Зніміть зі сковороди і відкладіть.

Готуємо стейк:

У тій же сковороді розігрійте решту столову ложку олії. Порціями додайте маринований стейк, обсмажуйте, помішуючи, 2-3 хвилини, поки не підрум’яниться та не буде готовим. Вийміть стейк зі сковороди та відкладіть.

Приготуйте соус:

У ту ж сковороду додайте подрібнений часник і готуйте 30 секунд до появи аромату.
Додайте яловичий бульйон, устричний соус, соус хойсин, кунжутну олію та цукор. Доведіть соус до кипіння.

З’єднайте та подавайте:

Додайте приготований стейк, цибулю та перець назад у сковороду. Змішайте все разом у соусі, щоб він рівномірно покрив інгредієнти.
Варіть ще 2-3 хвилини, поки все не нагріється і соус трохи не загусне.

Подавати:

Подавайте гарячий китайський стейк з перцем на листі пропареного білого рису. За бажанням прикрасьте кунжутом і нарізаною зеленою цибулею.
Час підготовки: 20 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Порцій: 4
Насолоджуйтесь пікантними, пряними та вишуканими смаками цього гарячого китайського перцевого стейка з цибулею, який ідеально підходить для швидкої та смачної вечері!