Вершкова курка та ньоккі

Насичені кремові курячі ньоккі зі шпинатом і часником

Інгредієнти:

• 1 фунт (450 г) картопляних ньоккі
• 1 фунт (450 г) курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками
• 2 столові ложки оливкової олії
• 4 зубчики часнику, подрібнити
• 1/2 склянки курячого бульйону
• 1 стакан жирних вершків
• 1/2 склянки тертого сиру Пармезан
• 2 склянки свіжого шпинату
• Сіль і перець за смаком
• Свіжа петрушка для гарніру (за бажанням)

Інструкція:

Готуйте ньоккі згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду і відкладіть.
У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками курку, приправте сіллю та перцем. Готуйте 6-8 хвилин, періодично помішуючи, поки курка повністю не приготується і не підрум’яниться. Вийміть курку зі сковороди і відкладіть.
У ту ж сковороду додайте подрібнений часник і пасеруйте 1-2 хвилини до появи аромату.
Додайте в сковороду курячий бульйон і доведіть до кипіння, видаляючи з дна каструлі всі підсмажені шматочки.
Додайте жирні вершки і доведіть суміш до слабкого кипіння.
Поступово додайте тертий сир Пармезан, поки він повністю не розплавиться і не з’єднається.
Додайте в сковороду свіжий шпинат і готуйте 2-3 хвилини, поки не зів’яне.
Поверніть варену курку та ньоккі на сковороду, перемішайте все разом, щоб покрити вершковим соусом. Тушкуйте ще 2-3 хвилини, щоб аромати поєдналися.
Подавайте вершкову курку та ньоккі теплими, за бажанням прикрасивши свіжою петрушкою.
Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 30 хвилин

Ккал: 450 ккал на порцію | Кількість порцій: 4 порції