Вершкова курка з локшиною — ніжна вечеря, яку хочеться готувати знову

Якщо хочеться чогось теплого, ситного й по-справжньому домашнього, ця вершкова курка з локшиною — саме той варіант. Ніжне м’ясо, м’яка локшина та густий кремовий соус чудово поєднуються між собою й створюють дуже затишну страву для всієї родини.

Готується вона просто, без складних продуктів, але смак виходить насичений і ресторанний. Така вечеря добре підходить і для буднього дня, і для сімейного обіду у вихідні.

Чому варто спробувати

• страва виходить ніжною, кремовою і дуже ситною;
• готується приблизно за 40 хвилин;
• подобається і дорослим, і дітям;
• не потребує складних інгредієнтів;
• добре розігрівається наступного дня;
• рецепт легко змінювати під свій смак.

Приготування

Відваріть локшину в підсоленій воді до стану al dente. Злийте воду й відкладіть локшину вбік.

Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть і додайте паприку. У великій сковороді розігрійте частину вершкового масла та обсмажте курку 5–7 хвилин, поки вона не стане золотистою і повністю готовою. Перекладіть її на тарілку.

У тій самій сковороді розтопіть решту масла. Додайте дрібно нарізану цибулю та подрібнений часник. Обсмажуйте 2–3 хвилини, поки овочі не стануть м’якими й ароматними.

Всипте борошно та швидко перемішайте приблизно 1 хвилину. Потім поступово вливайте курячий бульйон, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

Додайте вершки, натертий сир і сушений чебрець. Готуйте кілька хвилин, поки соус не стане густим і кремовим. Посоліть і поперчіть за смаком.

Поверніть курку в сковороду, додайте відварену локшину й обережно перемішайте, щоб усе рівномірно покрилося соусом.

Прогрійте ще 3–5 хвилин на слабкому вогні, щоб смаки добре поєдналися.

Подавайте гарячою. За бажанням посипте свіжою петрушкою або додайте ще трохи сиру зверху.

Корисні поради

Якщо соус став занадто густим, додайте трохи бульйону або вершків.

Замість яєчної локшини можна взяти будь-які макарони: фетучині, пене, спіральки або безглютенову пасту.

Для більш сирного смаку додайте трохи більше чедеру або моцарели.

Щоб зробити страву поживнішою, можна додати зелений горошок, моркву, шпинат або броколі.

Як зберігати

Залишки можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3–4 днів.

Розігрівайте на слабкому вогні або в мікрохвильовці, додавши трохи бульйону чи вершків, щоб соус знову став ніжним.

Заморожувати можна, але після розморожування вершковий соус може трохи змінити текстуру.

Напишіть у коментарях, як би ви приготували цю страву: з більшою кількістю сиру, з овочами чи класичну вершкову версію? 🍗✨

Інгредієнти

• 2 великі курячі філе, приблизно 500 г, нарізані шматочками
• 1 ч. ложка солі
• 1/2 ч. ложки чорного перцю
• 1 ч. ложка паприки, за бажанням
• 250 г яєчної локшини або макаронів на вибір
• 2 ст. ложки несолоного вершкового масла
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 маленька цибулина, дрібно нарізана
• 2 ст. ложки борошна
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 склянка жирних вершків
• 1 склянка натертого сиру чедер
• 1/2 ч. ложки сушеного чебрецю
• сіль і перець за смаком
• свіжа петрушка, за бажанням