Вергуни за рецептом із 70-х, який перевірений часом

Вергуни є дуже впізнаваним видом випічки. Популярність страви з’явилася за рахунок малої кількості інгредієнтів та мінімуму часу для приготування. Найчастіше готуються на сковороді, що додатково полегшує процес. Не потрібно розігрівати духовку, забруднювати деко. Достатньо закинути готове тісто в киплячу олію та почекати кілька хвилин.

Розкажу, як швидко приготувати вергуни.

Інгредієнти:

• Кефір – 450 мл;
• Борошно – 450 г;
• Яйце -1 шт.;
• Цукор – 3 ст.л.;
• Соняшникова олія – ​​2 ст.л.;
• Сода – 1 ч.л.;
• Сіль – ½ ч.л.

Приготування хмизу:

Висипаємо в кефір соду, цукор та сіль, додаємо яйця та перемішуємо. Вливаємо в суміш олію, висипаємо борошно і замішуємо м’який та еластичний колобок.

Розкачуємо колобок у прямокутний пласт завтовшки до 1 см і ділимо на невеликі смужки. Ділимо смужки на ромбики, у кожному робимо отвір. Вивертаємо один кінчик кожного ромбика через отвір.

У сковороді розігріваємо олію і викладаємо туди вергуни. Обсмажуємо вергуни з обох боків до золотистої скоринки.

Виходить м’який золотистий десерт, який можна за бажанням посипати цукровою пудрою.