Вафельний торт з вареним згущеним молоком і заварним кремом

Це не класичний вафельний тортик. Для цього десерту без випічки вам доведеться попрацювати із заварним кремом. Але результат, запевняю, здивує навіть самого розпещеного фаната солодощів. Я зазвичай подаю десерт з кулькою ванільного морозива і дуже міцною кавою. Фантастичне поєднання!

Інгредієнти:

• Вафельні коржі – 4 шт.
• Крекер – 200 г
• Арахіс – 150 г
• Яйце – 4 шт.
• Цукор – 200 г
• Вершкове масло – 200 г
• Какао-порошок – 1 ст. л.
• Згущене молоко варене – 180 г
• Чорний шоколад – 90 г

Ділюся рецептом приготування:

Крекери та арахіс (можна солоний) окремо подрібніть у крихту за допомогою блендера. Яйця обдайте кип’ятком, розбийте їх у глибоку металеву ємність. Останню помістіть на каструлю з кип’ятком.

Підсипаючи до яєць цукор, збийте їх над гарячою парою до стану пишної білої піни. Охолодіть. Розм’якшене масло збийте блендером в пухнасту білу масу. Змішайте субстанції. У суміш вмішайте подрібнені крекери.

Поділіть готову масу навпіл. У першу частину вмішайте какао, а в іншу – арахіс. Тепер приступайте до збирання торта. Першу вафлю перемажте арахісовим кремом. Накрийте її другою вафлею. Другу вафлю – кремом з какао.

Шоколадний крем накрийте третьою вафлею, а її перемажте згущеним молоком. Накрийте останнім коржем заготовку, злегка придавіть десерт. Відправте його в холодильник щонайменше на 3 години. Прикрасьте за бажанням, смачного!