Беру кефір та манку і готую коржики з дитинства

У теплий кефір висипаємо цукор та сіль, перемішуємо до розчинення дрібок. Висипаємо в кефір манну крупу, змішуємо, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо набухати на 30 хвилин.

До набряклої манки розбиваємо яйце, перемішуємо. Просіюємо в манку борошно та розпушувач, замішуємо тісто. Рекомендуємо додавати борошно частинами.

Сформовану грудку тіста поливаємо олією, знову вимішуємо. Забираємо тісто відпочити під харчовою плівкою на 10-15 хвилин.

Розкачуємо качалкою колобок у пласт товщиною 1 см. Ділимо пласт як піцу на 8 трикутників.

У сковороді на олії обсмажуємо булочки у вигляді трикутників з обох боків до золотистого кольору.

В результаті виходять прості булочки з манної крупи та кефіру.

Їх можна готувати до сніданку або на перекус.

Інгредієнти для коржиків з манки:

• кефір – 250 мл;
• сіль – 0,5 ч.л.;
• цукор – 0,5 ч.л.;
• манна крупа – 20 г;
• яйце – 1 шт.;
• борошно – 450 г;
• розпушувач – 1 ч.л.;
• соняшникова олія – 20 мл.