Quand on n’a pas beaucoup de temps le matin, cette recette peut vous sauver. Ces tartines croustillantes à l’oignon sont parfaites au petit-déjeuner. Quelques minutes suffisent et vous aurez sur la table un plat original et parfumé. Exactement ce qu’il faut avec le thé !
Coupez le pain en tranches. Épluchez l’oignon et coupez-le en petits dés.
Ajoutez l’œuf, le sel et le poivre noir moulu à l’oignon. Mélangez soigneusement. Tartinez les tranches de pain avec cette préparation.
Faites chauffer une poêle avec l’huile. Déposez le pain côté oignon vers le bas. Faites dorer des deux côtés.
Déposez les tartines encore chaudes sur une assiette recouverte de papier absorbant. Cela permettra d’éliminer l’excédent de graisse. Servez ces petites tartines avec de la crème fraîche. Rincez l’aneth ou le persil et ciselez-le. Ajoutez les herbes à la crème fraîche et salez légèrement. Vous pouvez aussi ajouter un peu de piment en poudre pour une touche relevée. Avec cette sauce maison à la crème fraîche, les tartines croustillantes partiront en quelques minutes. Mieux vaut donc en préparer tout de suite une bonne quantité et les servir bien chaudes, même si elles sont aussi délicieuses froides. Que pensez-vous de cette idée pour le petit-déjeuner ?
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