Deux tartinades pour les sandwiches : au crabe et au poulet

Souvent, les recettes très simples et rapides se révèlent aussi savoureuses que celles qui demandent beaucoup de temps et des produits coûteux.

C’est exactement le cas ici. La préparation est facile et les ingrédients sont tout simples, mais ces tartinades donnent de délicieux sandwiches.

Je vous propose deux recettes : choisissez celle qui vous plaît le plus.

Tartinade au crabe pour les sandwiches
Ingrédients nécessaires :

• Bâtonnets de crabe – 250 g ;
• Fromages fondus « Droujba » – 2 pièces ;
• Œufs – 2 pièces ;
• Oignon – 1 pièce de taille moyenne. Vous pouvez le remplacer par 2 brins d’oignon vert ;
• Mayonnaise – 1,5 cuillère à soupe.

Préparation

Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les. Mettez les œufs cuits et les bâtonnets de crabe coupés en morceaux dans le bol d’un blender, puis mixez. Transférez le tout dans un saladier profond.

Râpez les fromages fondus et l’oignon avec une râpe fine ; si vous utilisez de l’oignon vert, hachez-le finement. Ajoutez-les aux bâtonnets de crabe avec la mayonnaise. Mélangez bien pour répartir uniformément tous les ingrédients. Vous pouvez préparer les sandwiches !

Conservez la tartinade au réfrigérateur, dans un récipient fermé, quel qu’il soit.

Tartinade au poulet
Les toasts garnis de cette préparation sont vraiment délicieux. Vous pouvez aussi préparer de jolis sandwiches pour l’apéritif, les décorer de concombre frais ou de verdure.

Ingrédients :

• Filet de poulet – 200 à 220 g ;
• Fromage à pâte dure – 50 à 70 g ;
• Œufs – 2 pièces ;
• Ail – 1 gousse ;
• Noix – 6 à 7 cerneaux (décortiqués) ;
• Mayonnaise – 4 à 5 cuillères à soupe.

Préparation

Faites cuire les œufs et le filet de poulet dans de l’eau salée. Laissez-les refroidir. Hachez finement les noix.

Pendant que la viande est encore tiède, coupez-la en petits morceaux. Râpez le fromage et les œufs avec une râpe à gros ou à moyens trous.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier profond et pratique : la viande, les œufs avec le fromage et les noix. Passez la gousse d’ail au presse-ail. Vous pouvez poivrer et saler selon votre goût, mais avec modération, puisque la viande a déjà été salée et que la mayonnaise et le fromage le sont également.

Ajoutez la mayonnaise et mélangez bien.

Transférez la tartinade dans un petit récipient muni d’un couvercle et conservez-la au réfrigérateur.