Les tartelettes au saumon sont une préparation raffinée et élégante, parfaite pour diverses célébrations et pour la table du Nouvel An. Cette entrée légère est devenue un véritable succès et un choix très apprécié aussi bien lors des fêtes à la maison qu’au restaurant.

Le principal avantage des tartelettes est leur polyvalence et la possibilité de varier leur goût grâce à la garniture. La tartelette au saumon est un grand classique qui laisse rarement indifférent.

Je vous partage la recette :

Pour les tartelettes, divisez la pâte feuilletée en 2 couches et découpez-y des disques. Disposez les disques sur une plaque, badigeonnez-les du mélange d’œuf et de lait, puis faites-les cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.

Faites ensuite une entaille latérale dans chaque tartelette.

Pour la garniture, hachez finement le saumon légèrement salé et le concombre, puis ciselez l’aneth. Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans une assiette, ajoutez le fromage Philadelphia et salez.

Garnissez les tartelettes avec cette préparation.

Vous obtiendrez une entrée simple et savoureuse pour une table de fête. Vous pouvez remplacer le saumon par un autre poisson légèrement salé.

Ingrédients :

• Pâte feuilletée sans levure
• Pour badigeonner : jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait
• Concombre – 1
• Saumon légèrement salé – 100 à 150 g
• Aneth – selon le goût
• Fromage frais ou Philadelphia – 2 c. à soupe