Tacos cheesecake à la fraise

Régalez-vous avec l’association exquise de textures sucrées, crémeuses et croustillantes de ces tacos au cheesecake à la fraise. Cette recette transforme le taco traditionnel en un merveilleux dessert qui impressionnera à coup sûr vos invités.

Ingrédients:
Pour la garniture du cheesecake:

• 8 onces de fromage frais ramolli
• 1/4 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 tasse de crème fouettée

Pour la garniture à la fraise:

• 1 tasse de fraises fraîches coupées en dés
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Pour les coquilles de tacos:

• 6 petites tortillas de farine
• 2 cuillères à soupe de beurre doux non salé, fondu
• 1/4 tasse de sucre à la cannelle

Pour les garnitures croustillantes:

• 1/2 tasse de biscuits Graham écrasés
• 1/4 tasse d’amandes grillées

Instructions:

Préparez la garniture du cheesecake:

Dans un saladier, fouettez le fromage frais ramolli, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Incorporez délicatement la crème fouettée jusqu’à homogénéité. Réservez.

Préparez la garniture à la fraise:

Dans un autre saladier, mélangez les fraises coupées en dés avec le sucre afin de bien les enrober. Réservez.

Préparez les coquilles de tacos:

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).
Badigeonnez les tortillas de farine de beurre fondu sur les deux faces et saupoudrez-les de sucre à la cannelle.
Placez chaque tortilla sur la grille du four pour lui donner une forme de taco et faites cuire 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement.

Assemblez les tacos:

Lorsque les coquilles ont refroidi, garnissez chacune avec la préparation au cheesecake.
Recouvrez la garniture de fraises sucrées.
Parsemez les fraises de biscuits Graham écrasés et d’amandes grillées hachées pour apporter du croquant.

Servez:

Servez immédiatement et savourez l’association merveilleuse de saveurs et de textures de ces tacos au cheesecake et au croustillant de fraises.
Préparation et temps de cuisson
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : environ 250 kcal par portion
Portions : environ 6 tacos
Conseils pour un résultat optimal
Veillez à ce que le fromage frais soit à température ambiante avant de le fouetter afin d’éviter les grumeaux dans la garniture.

Vous pouvez préparer les tacos à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique jusqu’au moment de servir.
Adaptez les garnitures avec différents fruits ou des crèmes fouettées aromatisées selon la saison ou l’occasion.
Régalez-vous avec cette explosion de saveurs et de textures offerte par cette recette unique de tacos dessert !