Pour préparer ces délicieux snacks, il ne faut que deux ingrédients principaux. Si vous avez 3 pommes de terre et un peu de farine, l’apéritif est assuré ! En seulement 20 minutes, vous pourrez servir de jolies rondelles dorées que toute la famille dévorera en un instant.
Vous pouvez varier le goût de cette préparation selon vos envies. Essayez différentes épices en ajoutant à la pâte de pommes de terre non seulement du sel, mais aussi du paprika moulu. Vous pouvez également incorporer des herbes hachées. Avec cet ingrédient supplémentaire, vos snacks seront encore plus frais et savoureux.
Ingrédients :
- pommes de terre – 3 pièces
- farine de blé – 3 c. à soupe
- sel – selon votre goût
- huile de tournesol – selon votre goût
Je vous partage la recette :
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau. Laissez-les refroidir. Épluchez-les, puis râpez-les avec une râpe à gros trous.
Ajoutez le sel et la farine de blé. Mélangez soigneusement à la cuillère ou à la spatule, jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Farinez le plan de travail. Roulez-y la pâte de pommes de terre pour obtenir un boudin homogène.
Découpez la pâte en 8 morceaux de taille égale, puis roulez chacun en petit boudin. Divisez ensuite chaque morceau en plusieurs parts et formez des boules.
Faites des motifs sur les boules obtenues. Pour cela, utilisez un presse-agrumes en plastique.
Faites chauffer une poêle avec une bonne quantité d’huile. Faites dorer les préparations de pommes de terre des deux côtés.
Ces snacks sont délicieux avec une sauce au gingembre. Pour la préparer, râpez finement 2 gousses d’ail et un petit morceau de racine de gingembre. Mélangez-les avec 3 c. à soupe de crème fraîche. Ajoutez 0,5 c. à café de sucre, du sel et du poivre noir moulu. Versez 1 c. à café de jus de citron. Mélangez soigneusement tous les ingrédients. La sauce relevée pour accompagner les snacks de pommes de terre est prête !