Retirez la peau des blancs de poulet, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne. Dans le saladier contenant la viande, ajoutez une cuillère à café de sel, le curcuma et la moutarde. Ajoutez le poivre noir moulu et les gousses d’ail hachées.

Ajoutez également la sauce Dolmio au poulet, versez l’huile et mélangez tous les ingrédients. Couvrez la viande de film alimentaire et laissez-la mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

Après la marinade, faites dorer les morceaux dans une poêle à feu moyen. Faites cuire le poulet environ 15 minutes en le retournant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.

Coupez le concombre et les tomates en petits morceaux, puis déposez-les au centre de chaque galette de lavash. Faites de même avec le blanc de poulet et nappez la garniture de mayonnaise.

Émincez finement l’oignon et parsemez-en la couche de mayonnaise. Roulez le lavash en un long rouleau bien serré, en rabattant les parties inférieure et supérieure.

Cassez les œufs dans un bol à part, salez et mélangez. Trempez le shawarma dans le mélange d’œufs, puis déposez-le dans la poêle. Faites-le dorer sur toutes ses faces.

Vous obtiendrez un shawarma juteux et savoureux en peu de temps.

Vous pouvez ajouter à la marinade les épices de votre choix.

Ingrédients pour le shawarma :

• blanc de poulet – 600 g ;
• sel – 2 c. à café ;
• poivre noir moulu – 1/2 c. à café ;
• œufs – 2 ;
• curcuma – 1 c. à café ;
• lavash – 2 galettes ;
• ail – 3 gousses ;
• sauce Dolmio – 50 ml ;
• huile de tournesol – 50 ml ;
• mayonnaise – 80 g ;
• moutarde – 1 c. à café ;
• oignon vert – 20 g ;
• tomates – 300 g ;
• concombres – 300 g.