De jolis sandwiches fleuris avec une tartinade délicate au crabe

Un joli plat contribue toujours à créer une ambiance de fête. Même le plus simple des amuse-bouches peut devenir un plat créatif et coloré, si l’on laisse parler son imagination. Créez une atmosphère festive en servant ces appétissants sandwiches aux bâtonnets de crabe, qui raviront les yeux.

Pour cette bouchée, choisissez de préférence une baguette de blé fraîche, à la croûte croustillante. La délicate tartinade au fromage fondu, aux œufs et à l’ail, ainsi que le décor de bâtonnets de crabe, complèteront parfaitement l’ensemble.

Ingrédients :

• Baguette – 1 pièce
• Œufs – 2 pièces
• Fromage fondu – 180 g
• Sel – selon votre goût
• Mayonnaise – 3 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu – selon votre goût
• Bâtonnets de crabe – 100 g
• Ail – 2 gousses
• Maïs en conserve – 20 g
• Persil – selon votre goût

Je vous explique comment les préparer :

Faites cuire les œufs durs et laissez-les refroidir. Râpez-les avec une râpe fine.

Épluchez l’ail et passez-le au presse-ail. Râpez également le fromage fondu avec une râpe fine. Ajoutez-le ainsi que l’ail aux œufs.

Ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre noir aux ingrédients réunis. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Coupez la baguette en tranches régulières. Tartinez-les du mélange aux œufs et au fromage.

Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux, en biais. Disposez-les tout autour de chaque tranche de baguette.

Déposez le maïs en conserve au centre. Rincez le persil et séchez-le. Terminez la décoration avec quelques brins de verdure.

Pour le centre de cette fleur improvisée, vous pouvez utiliser autre chose que du maïs en conserve : des petits pois, des olives ou des œufs de lump rouge conviendront aussi. Servez les sandwiches aux invités juste après les avoir préparés, afin que la garniture ne se dessèche pas.