Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, épluchez-les et coupez-les en petits dés dans un saladier. Ajoutez la choucroute aux pommes de terre.

Coupez l’oignon et les cornichons en petits dés, puis ajoutez-les à la salade. Faites cuire la betterave jusqu’à ce qu’elle soit tendre, épluchez-la et coupez-la en petits dés.

Ajoutez la betterave et les petits pois en conserve à la salade. Salez, versez l’huile et mélangez soigneusement.

Vous obtenez une salade vinegret classique pour tous les jours. Cette salade convient aussi bien aux repas de fête qu’au quotidien.

Ingrédients de la salade vinegret :

• petits pois verts en conserve – 250 g;
• betterave – 1 pièce;
• pommes de terre – 6 pièces;
• choucroute – 300 g;
• cornichons – 6 pièces;
• huile de tournesol – 6 c. à soupe;
• sel – une pincée;
• oignon – 1 pièce.