Une salade très simple et très savoureuse, à préparer au quotidien ou à proposer sur une table de fête. Il est pratique de la servir dans de petits saladiers individuels : elle se mange très vite et elle est assez nourrissante. Pour un repas de fête, 2 à 3 cuillères à soupe de salade suffisent largement pour un adulte. Elle apporte de la variété au menu sans vous faire trop manger. La salade est juteuse, délicate et appétissante. Son avantage est que vous pouvez modifier la quantité de chaque ingrédient selon votre goût. Vous voulez par exemple plus de poulet et moins de maïs ? Faites comme vous aimez.

Je vous partage la recette :

Faites cuire les blancs de poulet pendant une demi-heure, sortez-les du bouillon et laissez-les refroidir. Coupez la viande en petits dés. Vous pouvez ajouter des œufs durs à cette salade si vous les aimez.

Ajoutez le maïs à la salade.

Coupez le fromage en petits dés. Pour cette salade, choisissez un fromage original, parfumé et bien gras. J’utilise un fromage aux noix et au fenugrec, qui convient parfaitement à cette salade.

Ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre noir moulu selon votre goût, puis mélangez. Vous pouvez servir la salade immédiatement. Si vous ne consommez pas de mayonnaise, assaisonnez-la de crème fraîche.

Ingrédients:

• Blanc de poulet – 1
• Maïs en conserve – 200 g.
• Fromage à pâte dure – 150 g.
• Mayonnaise – 1 à 2 c. à s.
• Sel et poivre noir moulu – selon le goût.