Aujourd’hui, je vous propose une salade en couches au thon en conserve. Le thon a un goût franc et généreux. Avec lui, même les produits les plus simples donnent une salade savoureuse et festive.

J’aime beaucoup la version au thon avec concombre frais et fromage. Elle rappelle un peu la salade « Mimosa », tout en ayant sa propre touche. Légère et aérienne, elle reste pourtant très nourrissante.

Ingrédients :

• Œufs – 4 pièces
• Carotte cuite – 1 pièce
• Concombre frais – 1 pièce
• Fromage à pâte dure – 150 g
• Mayonnaise – 100 g
• Thon en conserve (utilisé dans la préparation)

Préparation :

Préparez les ingrédients. Faites cuire la carotte et les œufs jusqu’à tendreté. Une fois refroidis, râpez la carotte grossièrement.

Écalez les œufs et séparez blancs et jaunes. Râpez les blancs grossièrement. Mettez les jaunes dans un saladier et écrasez-les à la fourchette.

Égouttez le thon en conserve et écrasez-le aussi à la fourchette.

Coupez le concombre frais en fine julienne. S’il rend beaucoup de jus, égouttez-le avant de le mettre dans le saladier.

Prenez n’importe quel fromage à pâte dure et râpez-le grossièrement.

Je dresse la salade dans un cercle à pâtisserie de 16 cm de diamètre. Étalez au fond les blancs râpés, lissez à la fourchette. Nappez de mayonnaise ou faites un treillis.

En deuxième couche, disposez le thon en conserve, répartissez-le et nappez de mayonnaise.

Ensuite, le concombre finement émincé, encore de la mayonnaise. Sur le concombre, la carotte cuite, mayonnaise. Puis le fromage râpé, lissez et mayonnaise à nouveau.

Terminez par les jaunes écrasés, répartissez délicatement. Pas besoin de mayonnaise sur cette couche. Laissez reposer 1 à 2 heures, puis servez. Bon appétit !

1re couche – blancs d’œufs + mayonnaise
2e couche – thon en conserve + mayonnaise
3e couche – concombre frais + mayonnaise
4e couche – carotte cuite + mayonnaise
5e couche – fromage à pâte dure + mayonnaise
6e couche – jaunes d’œufs