Grâce à l’ananas en conserve, cet amuse-bouche tout simple est particulièrement juteux ; les œufs et le fromage le rendent rassasiant, tandis que la chair des crevettes nous apporte de précieuses protéines. C’est pourquoi cette salade aux crevettes et à l’ananas convient aussi bien à un dîner de tous les jours qu’à une table de fête.

Ingrédients :

• crevettes – 400 g
• ananas en conserve – 400 g
• fromage à pâte dure – 200 g
• œufs – 5 pièces
• ail – 2 gousses
• aneth – 1 bouquet
• sel, selon le goût
• mayonnaise – 3 c. à s.

Voici la recette :

Faites cuire les œufs, puis coupez-les finement en dés. Coupez également le fromage à pâte dure en dés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de concombre frais.

Préparez les crevettes. Pour cela, faites-les cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 3-5 minutes. Décortiquez soigneusement chacune d’elles. Déposez ensuite les crevettes dans un saladier.

Ensuite, mélangez tous les ingrédients. Pressez l’ail dans la salade et assaisonnez-la de mayonnaise (de préférence maison).

Émincez finement l’aneth et ajoutez-le à la salade.

Si vous souhaitez une version légère, assaisonnez la salade avec un yaourt nature épais. Salez à votre goût et mélangez soigneusement. Bon appétit !