Vous pouvez toujours modifier les couches des salades selon votre humeur et découvrir une nouvelle saveur à chaque fois. C’est tout le charme des salades en couches. Vous pouvez les napper de crème fraîche ou de mayonnaise, selon votre préférence. Utilisez le fromage à pâte dure que vous aimez. Cette salade est nourrissante, savoureuse, colorée et riche. Vous pouvez entièrement recouvrir ses côtés et son dessus de jaunes d’œufs râpés. Elle convient parfaitement à une table de fête.
Je vous partage la recette :
Commencez par faire cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs. Laissez-les refroidir, puis épluchez-les. Coupez le filet de poulet en dés et faites-le dorer dans une poêle avec du beurre chaud. Salez et poivrez selon votre goût. Vous pouvez ajouter vos épices préférées au filet.
Émincez finement un petit oignon, mettez-le dans un saladier et ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre et l’eau. Laissez l’oignon mariner 10 à 15 minutes, puis égouttez l’eau.
Placez un verre au centre d’un plat et disposez en premier une couche circulaire de pommes de terre râpées avec une râpe à gros trous. Chacun décide comment napper les couches et quelle quantité de sel ajouter. Pour ma part, je sale légèrement les pommes de terre.
Ajoutez ensuite l’oignon mariné et nappez cette couche de mayonnaise.
Ajoutez ensuite le filet de poulet poêlé et nappez de mayonnaise. Vous pouvez couper la viande de poulet encore plus finement.
Séparez les œufs en jaunes et blancs. Râpez les blancs et les carottes, assaisonnez de mayonnaise et mélangez.
Ajoutez ensuite la préparation aux carottes et aux blancs d’œufs.
Ajoutez ensuite le fromage râpé. Vous pouvez également napper cette couche de mayonnaise. Si vous aimez l’ail, mélangez le fromage avec une gousse d’ail pressée.
Décorez la salade terminée de jaunes d’œufs râpés finement. Retirez le verre : vous pouvez servir la salade immédiatement.
Ingrédients:
- Pommes de terre – 2
- Carotte – 1
- Filet de poulet – 200 g.
- Œufs – 3
- Oignon – 1
- Fromage à pâte dure – 50 g.
- Huile – pour la cuisson
- Sel et poivre noir moulu – selon le goût
Marinade:
- Eau – 100 ml.
- Sucre – 0,3 c. à café
- Sel – 0,5 c. à café
- Vinaigre à 9 % – 1 c. à café