Épluchez les betteraves cuites et râpez-les avec une râpe à gros trous.

Hachez les noix au couteau en petits morceaux.

Rincez les raisins secs et séchez-les avec un torchon. Ajoutez-les à la salade, assaisonnez de mayonnaise et mélangez soigneusement.

Au final, on obtient une salade de betteraves simple et saine. Elle ne contient presque rien d’autre que le légume principal. À la place de la mayonnaise, vous pouvez également l’assaisonner avec de la crème fraîche.

Ingrédients pour la salade de betteraves :

• Betterave cuite – 1 pièce ;
• Raisins secs – 80 g ;
• Noix – 80 g ;
• Mayonnaise.