Coupez chaque moitié de blanc de poulet en escalopes fines et aplatissez-les au maillet des deux côtés. Salez et poivrez les escalopes de poulet. Vous pouvez aussi les saupoudrer de paprika selon votre goût.

Dans un saladier séparé, mélangez la mayonnaise avec la moutarde.

Hachez finement le persil et les gousses d’ail, râpez le fromage et mélangez tous les ingrédients.

Nappez les escalopes de poulet avec la sauce à la mayonnaise et à la moutarde. Déposez la garniture au fromage sur la surface et roulez les escalopes.

Huilez un plat de cuisson avec de l’huile d’olive et déposez-y les roulés.

Faites cuire au four à 190 degrés pendant 40 minutes.

Après la cuisson, vous pouvez saupoudrer les roulés de fromage et poursuivre la cuisson au four pendant 5 minutes. Nous vous conseillons également de les parsemer d’herbes hachées.

Ingrédients pour les roulés de poulet :

• Blancs de poulet – 3;
• Mayonnaise – 2 c. à soupe;
• Moutarde – 1 c. à café;
• Persil – 1 bouquet;
• Fromage Fontina – 150 g;
• Ail – 2 gousses;
• Sel – ½ c. à café;
• Poivre noir – une pincée.