Ingrédients :
Pour la garniture façon cheesecake :

• 225 g de fromage frais, ramolli
• 50 g de sucre en poudre
• 1 c.à.c. d’extrait de vanille
• 120 ml de garniture pour tarte aux cerises (ou davantage, selon le goût)

Pour les rouleaux :

• 8 feuilles pour rouleaux de printemps
• 1 œuf battu (pour fermer les rouleaux)
• Spray de cuisson ou spray d’huile d’olive

Pour la finition :

• 30 g de sucre glace (pour saupoudrer)
• Facultatif : un supplément de garniture aux cerises pour servir

Instructions :
Préparer la garniture façon cheesecake :

Dans un saladier, fouettez le fromage frais ramolli avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Incorporez délicatement la garniture aux cerises en conservant quelques morceaux pour la texture.

Former les rouleaux :

Posez une feuille pour rouleau sur une surface propre, avec une pointe vers vous (en losange). Déposez environ 2 c.à.s. de garniture façon cheesecake au centre de la feuille.

Rabattez la pointe inférieure sur la garniture, puis repliez les côtés.
Roulez fermement jusqu’à la pointe supérieure et scellez le bord avec un peu d’œuf battu. Répétez l’opération avec les autres feuilles et la garniture.

Préchauffer l’Air Fryer :

Préchauffez votre friteuse à air à 190 °C pendant environ 5 minutes.

Cuire les rouleaux à l’air chaud :

Vaporisez légèrement les rouleaux avec le spray de cuisson ou l’huile d’olive. Déposez-les en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ne pas le surcharger.

Faites-les cuire à l’air chaud pendant 8-10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Servir :

Une fois cuits, sortez les rouleaux de la friteuse et laissez-les refroidir légèrement. Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Vous pouvez les accompagner d’un supplément de garniture aux cerises.

Servir :

Ces rouleaux façon cheesecake aux cerises à l’Air Fryer sont un délicieux dessert où le croustillant des rouleaux s’accorde à une garniture crémeuse façon cheesecake !

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 8-10 minutes | Portions : 8

Savourez cette douceur, parfaite à partager ou comme dessert gourmand en toute occasion !