Tous les plats de fête ne nécessitent pas des ingrédients coûteux ni beaucoup de temps. Ce n’est pas pour rien qu’on dit que tout ce qui est génial est simple ! Avec des produits tout simples, toujours présents dans le réfrigérateur, je prépare un en-cas appétissant. Cet en-cas aux œufs durs trouve sa place sur toutes les tables de fête lors des réunions en famille !
Si vous voulez surprendre vos invités avec la saveur douce et délicate de cet en-cas froid, je vous conseille de préparer ce roulé au fromage fondu. Pour la garniture, vous pouvez utiliser non seulement du saucisson, mais aussi des bâtonnets de crabe ou du poisson rouge légèrement salé. Ce sera délicieux, c’est certain !
Pour rendre cet en-cas aux œufs et au fromage fondu encore plus consistant, vous pouvez y ajouter du lavash. Étalez pour cela une feuille de lavash, tartinez-la de fromage fondu, puis disposez le reste des ingrédients dans le même ordre.
Ingrédients :
- saucisson fumé – 100 g
- œufs – 4
- fromage fondu – 140 g
- mayonnaise – 1 c. à soupe
- crème fraîche – 1 c. à soupe
- sel – selon votre goût
- aneth – selon votre goût
Voici comment préparer ce roulé :
Mettez le fromage fondu dans un sachet et placez-le dans un four préchauffé à 60 °C puis éteint pendant 2 minutes. Étalez le fromage en une couche directement dans le sachet, puis placez-le au réfrigérateur.
Coupez le saucisson en rondelles. Coupez les œufs durs en deux et séparez les jaunes des blancs. Écrasez les jaunes à la fourchette et râpez finement les blancs.
Mélangez la crème fraîche avec la mayonnaise et le sel. Ajoutez une partie de la sauce aux jaunes et mélangez. Ajoutez le reste aux blancs.
Déposez les jaunes, le saucisson et les blancs sur la couche de fromage. Roulez le fromage et placez-le au réfrigérateur pendant 40 minutes.
Décorez l’en-cas avec de l’aneth ciselé, puis coupez-le en tranches.
Si vous souhaitez relever un peu le roulé aux œufs et au saucisson, râpez une gousse d’ail et mélangez-la aux jaunes écrasés. Ce plat est très savoureux et rassasiant, et la texture du roulé est incroyablement tendre. Chaque bouchée fond littéralement en bouche ! Et vous, quelles entrées simples et économiques connaissez-vous ?