Râpez finement deux oignons épluchés. Ajoutez-les à la viande hachée avec l’œuf et une demi-cuillère à café de sel, puis mélangez bien.
Badigeonnez les feuilles de lavash d’huile, répartissez la farce sur la surface. Superposez la deuxième feuille de lavash de façon à ce que la farce se retrouve entre les deux couches, puis étalez encore de la farce dessus.
Roulez le lavash en rouleau, farce vers l’intérieur. Coupez le rouleau en portions de 2 à 3 cm de long.
Coupez l’oignon restant en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Râpez la carotte finement et ajoutez-la dès que l’oignon devient translucide.
Coupez la tomate en petits dés, ajoutez-la aux légumes et salez. Faites revenir le mélange environ 3 minutes en remuant sans cesse.
Après la cuisson, versez 100 ml d’eau sur les légumes, disposez les rouleaux de lavash et viande hachée. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure.
Si vous cherchez une idée pour surprendre la famille, préparez ces « roses » à la viande hachée.
C’est une façon simple et originale de changer du quotidien.
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