J’achète du riz depuis quelque temps : voici ce que j’en prépare pour le dîner

Aujourd’hui, je vous propose encore un plat savoureux et nourrissant pour toute la famille, préparé avec des produits simples et prêt en un rien de temps ! Le riz est particulièrement moelleux, savoureux et pas sec. Avec un tel plat, même le pilaf n’est pas nécessaire.

Je vous donne la recette :

Pour commencer, faisons mariner les cuisses. Mélangez toutes les épices : paprika, thym, ail en poudre et oignon en poudre, sel et poivre.

Versez le mélange sur les cuisses de poulet et massez-les bien avec les épices. Laissez mariner pendant 20 à 30 minutes.

Pendant ce temps, mettez 50 g de beurre dans une poêle. Lorsqu’il est presque fondu, ajoutez l’oignon coupé en dés et 3 gousses d’ail pressées. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Il nous faut également 300 g de riz. Pesez le riz sec, sans le rincer. L’idéal est de choisir un riz long grain.

Prenez ensuite un plat allant au four et répartissez au fond l’oignon revenu avec l’ail. Mon plat mesure 25×35 cm.

Ajoutez le riz bien rincé sur l’oignon et répartissez-le en une couche régulière. Déposez les cuisses de poulet préparées sur le riz.

Préparons maintenant le bouillon qui servira à arroser le riz. Dans l’eau chaude, faites fondre le beurre et ajoutez du sel selon votre goût.

Mélangez jusqu’à ce que le beurre et le sel soient complètement dissous, puis versez délicatement le bouillon obtenu sur le riz.

Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et faites cuire pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 180 degrés.

Après 30 minutes, retirez le papier aluminium et remettez le plat au four pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu’à évaporation complète du liquide et cuisson du riz. Bien sûr, le temps de cuisson dépend directement de la variété de riz.

Le dîner savoureux et nourrissant est prêt. Servez les cuisses rôties avec le riz chaud, parsemé de persil haché. Mais je vous conseille de faire les choses un peu différemment : retirez les cuisses de poulet et mélangez le riz. Dans chaque assiette, déposez du riz, puis une cuisse par-dessus et parsemez de persil frais. Servez avec une légère salade de légumes.

Ingrédients :

• cuisses de poulet – 4 ;
• riz long grain – 300 g
• oignon – 1
• ail – 3 gousses
• beurre – 50 g
• paprika moulu – 1 c. à café
• thym séché – 1 c. à café
• ail séché – 1 c. à café
• oignon séché – 1 c. à café
• sel – 3/4 c. à café
• poivre noir moulu – selon votre goût

Bouillon :

• eau chaude – 700 ml
• beurre – 15 g
• sel – selon votre goût