Ingrédients :
Pour le poulet :
- 4 blancs de poulet désossés et sans peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à c. de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- Sel et poivre selon votre goût
- ½ tasse de parmesan râpé (pour décorer)
- Persil frais haché (pour décorer)
Pour le riz à l’ail et au parmesan :
- 1 tasse de riz blanc à grains longs
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de beurre doux
- 4 gousses d’ail hachées
- ½ tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
Préparez le poulet :
Assaisonnez les blancs de poulet avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre sur les deux faces.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet assaisonnés et faites cuire 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rosé au centre. Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer.
Préparez le riz à l’ail et au parmesan :
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez pour bien l’enrober d’ail et de beurre. Faites cuire encore 1 à 2 minutes, afin de le faire légèrement dorer.
Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Baissez le feu au minimum, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
Lorsque le riz est cuit, ajoutez le parmesan râpé et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Servez :
Découpez le poulet cuit et servez-le sur un lit de riz à l’ail et au parmesan.
Parsemez de parmesan râpé supplémentaire et de persil frais haché.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Portions : 4
Découvrez les merveilleuses saveurs d’un poulet tendre accompagné d’un riz crémeux à l’ail et au parmesan, pour un plat réconfortant et nourrissant !