Gnocchis crémeux au poulet, aux épinards et à l’ail

Ingrédients:

• 1 livre (450 g) de gnocchis de pommes de terre
• 1 livre (450 g) de blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail, hachées
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de crème entière
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 2 tasses d’épinards frais
• Sel et poivre selon le goût
• Persil frais pour décorer (facultatif)

Instructions:

Faites cuire les gnocchis selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en dés, salez et poivrez. Faites cuire pendant 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et doré. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajoutez le bouillon de poulet dans la poêle et portez à ébullition en décollant tous les sucs de cuisson du fond de la poêle.
Ajoutez la crème entière et portez doucement le mélange à frémissement.
Ajoutez progressivement le parmesan râpé jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et incorporé.
Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils réduisent.
Remettez le poulet cuit et les gnocchis dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce crémeuse. Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se marient.
Servez le poulet crémeux et les gnocchis chauds, en les décorant éventuellement de persil frais.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 30 minutes

Kcal : 450 kcal par portion | Nombre de portions : 4 portions