Une poule savoureuse et parfumée est toujours la bienvenue à table. J’en prépare souvent pour le dîner.

Je vous partage ma recette :

Découpez le poulet en morceaux, salez, ajoutez 1 c. à s. d’assaisonnement pour poulet, mélangez, puis faites-le dorer dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile.

Retirez ensuite le poulet de la poêle et mettez-y l’oignon coupé en dés ou en demi-rondelles.

Faites revenir l’oignon à feu vif pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez-le. Mélangez les légumes avec la farine, puis ajoutez les tomates râpées et l’ail. Ajoutez le houblon-suneli.

Laissez encore mijoter un peu à feu doux, puis déposez le poulet déjà doré sur les légumes. Versez de l’eau chaude salée à votre goût à hauteur et laissez mijoter à couvert, à feu très doux, pendant 30 minutes (à partir de l’ébullition).

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les herbes ciselées. Bon appétit !

Ingrédients :

• Poulet – 1,5 kg (je n’utilise pas de blancs de poulet pour ce plat)
• Oignon – 2 pièces
• Poivron – 2 pièces
• Tomates – 300 g
• Ail – 4 gousses
• Farine – 1 c. à s.
• Sel – 1 c. à c. rase ou selon le goût
• Épices
• Houblon-suneli – 0,5 c. à c.
• Assaisonnement pour poulet – 1 c. à s.
• Persil et coriandre – 1 petit bouquet de chaque