Tous les invités ont demandé la recette de ces pommes de terre bien dorées ! Un plat savoureux et parfumé dont personne ne se lasse. Je le sers aussi bien pour les fêtes que pour un repas de tous les jours. Voici une recette toute simple.

Ingrédients :

• Pommes de terre – 700 grammes
• Sel et poivre noir moulu – selon le goût
• Huile d’olive – 80 grammes
• Ail – 3 gousses
• Romarin (facultatif)
• Piment rouge frais – 2
• Paprika doux – 1 cuillère à café

Préparation :

Épluchez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole et couvrez-les d’eau froide. Faites-les cuire dans une eau légèrement salée pendant environ 7 minutes.

Faites chauffer une poêle, versez l’huile d’olive et ajoutez le romarin (facultatif).

Hachez finement l’ail et ajoutez-le dans la poêle avec le romarin. Ajoutez les piments rouges, mélangez bien et faites revenir en remuant constamment.

Passez la préparation au tamis et versez-la sur les pommes de terre cuites. Salez légèrement, saupoudrez de paprika doux et mélangez bien.

Déposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les rôtir pendant 30 minutes à 220 degrés.

Bon appétit et excellente humeur !