J’ai tout mis dans la poêle et j’ai oublié : un déjeuner ou un dîner sans prise de tête

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le riz soigneusement rincé, l’œuf, le sel et vos épices préférées. Formez de petites boulettes avec cette préparation.

Épluchez l’oignon et coupez-le en petits dés. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros quartiers, ainsi que la carotte. Faites légèrement revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile.

Ajoutez la carotte à l’oignon fondant dans la poêle et faites dorer les légumes. Pendant ce temps, hachez finement l’ail et émincez le chou.

Ajoutez le concentré de tomate et l’ail aux légumes revenus, puis mélangez. Ajoutez ensuite le chou émincé et attendez que les légumes s’attendrissent.

Disposez les quartiers de pommes de terre sur les légumes, de façon à les recouvrir d’une couche régulière.

Déposez les boulettes préparées sur ce lit de pommes de terre et versez l’eau sur l’ensemble.

Couvrez la poêle et laissez mijoter le plat à feu doux pendant 35 à 40 minutes.

Au final, on obtient un dîner incroyablement savoureux et équilibré pour une grande famille réunie. Les boulettes s’imprègnent du jus des légumes, qui forment un accompagnement merveilleux pour la viande.

Ingrédients des boulettes aux légumes :

• viande hachée – 600 g ;
• eau – 250 ml ;
• riz – 50 g ;
• huile de tournesol – 50 ml ;
• pommes de terre – 6 pièces ;
• ail – 2 gousses ;
• œuf – 1 pièce ;
• concentré de tomate – 1 c. à s. ;
• sel – 1 c. à c. ;
• carotte – 1 pièce ;
• oignon – 1 pièce ;
• chou – 30 g.