Ces petits pains sont vraiment délicieux et moelleux ! C’est ma mère qui m’a donné la recette, et je les préparerai désormais toujours ainsi. La pâte est parfaite et les petits pains sont très jolis !
Dans un grand saladier, versez le lait, cassez l’œuf, ajoutez la levure et le sucre, puis mélangez bien.
Ajoutez la farine de blé et le sel, mélangez et formez la pâte. Couvrez-la et laissez-la reposer 20 minutes.
Écartez légèrement la pâte, déposez-y le beurre et incorporez-le.
Formez une boule avec la pâte, couvrez-la et laissez-la encore reposer 30 minutes.
Saupoudrez de farine et étalez la pâte. Badigeonnez-la d’un peu de beurre pour éviter qu’elle n’adhère.
Pliez-la pour former un grand rectangle et découpez-la en morceaux.
Superposez un morceau sur un autre.
Roulez le tout.
Faites un nœud.
Déposez-les sur une plaque, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 50 minutes.
Badigeonnez d’œuf battu et faites cuire pendant 15 minutes à 180 degrés. Bon appétit !
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