Ces petits gâteaux sont faciles à préparer et se servent aussi bien pour une fête qu’avec le thé. Ils sont délicats, légers et très savoureux ! Une recette simple, accessible à tous.

Ingrédients :

• Œufs – 2 pièces
• Sel – une pincée
• Sucre – 70 g
• Sucre vanillé – 8 g
• Huile de tournesol – 100 ml
• Lait – 200 ml
• Farine – 200 g
• Levure chimique – 16 g
• Crème liquide – 200 ml
• Fromage frais – 1 cuillère à soupe
• Confiture
• Sucre glace

Voici la recette :

Dans un saladier profond, versez les œufs, ajoutez le sel, le sucre et le sucre vanillé, puis fouettez au mixeur.

Ajoutez l’huile et mélangez au fouet. Versez le lait et mélangez à nouveau au fouet.

Tamisez la farine mélangée à la levure chimique, puis mélangez au fouet.

Chemisez une plaque de 32 × 38 cm de papier cuisson, versez la pâte et lissez-la. Faites cuire 12 à 15 minutes à 180 degrés.

Dans un saladier propre, mettez le fromage frais, versez la crème, fouettez au mixeur, puis transférez la préparation dans une poche à douille.

Dans le biscuit préparé, découpez des disques à l’aide d’un verre. Émiettez les chutes avec les mains.

Badigeonnez les disques de lait sur un côté. Pochez la crème.

Déposez de la confiture au centre, puis ajoutez à nouveau de la crème.

Parsemez les petits gâteaux de miettes. Bon appétit !